- Día:
- Hora:
- 23-10-09
- Lugar:
- Ciudad:
- Provincia:
- Món Sant Benet
- Sant Fruitós del Bages
Fundació Alícia y Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica (FCRN) colaboran en un proyecto común sobre la diabetes, que se presenta el viernes 23 a las 10h con un taller en la cocina pedagógica de Alícia que contará con la participación activa de Ferrán Adría, Joan Roca y Nando Jubany y la presentación de dos recetarios de nueva creación y un kit de material educativo elaborado por los científicos y cocineros de la Fundación Alícia y que ha contado con las recomendaciones y supervisión de un grupo de expertos en diabetes y dietética del Hospital Clínic de Barcelona. Con este proyecto se han puesto en marcha varias líneas de investigación: la incorporación de nuevos cereales en la dieta, el incremento de volumen de los alimentos sin aumentar su contenido en hidratos de carbono ni calorías y la búsqueda y desarrollo de materiales, tanto educativos, como prácticos, que faciliten el control del consumo de hidratos de carbono.
La presentación de la colaboración entre ambas fundaciones, se iniciará con los parlamentos del Presidente de CaixaManresa, Sr. Manel Rosell, i el director de la Fundació Clínic Dr.Ramon Gomis.
A continuación, un total de 15 personas con diabetes asistirán al taller, presentado por la Dra. Elena Roura, responsable del Departamento de Salud y Hábitos Alimentarios de la Fundación Alícia y impartido por Serafín Murillo, dietista especialista en diabetes del Hospital Clínic de Barcelona y Marc Puig-Pey, cocinero del Departamento de Salud y hábitos alimentarios de la Fundación y que contará con la participación activa de Ferran Adrià, Joan Roca y Nando Jubany elaborando en directo platos originarles diseñados especialmente para diabéticos.
Posteriormente, se hará una rueda de prensa con los tres cocineros, con los responsables del equipo de investigación del Clínic liderado por el Dr. Ramon Gomis, y con los responsables del proyecto de la Fundación Alícia.
Para los medios que quieran asistir desde Barcelona hemos puesto a vuestra disposición un minibús que saldrá desde el Hospital Clínic (esquina Casanova/Rosselló). Agradeceríamos confirmación.
Para más información:
Hospital Clínic – Fundació Clínic per a la recerca Biomèdica (FCRB) Dirección de Comunicación Corporativa
Marc de Semir, Director de Comunicación (mdesemir@clinic.ub.es)
Carlota Closas, colaboradora
Tel.: 93 227 57 00
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Tel: 938759402