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Nota de prensa

De la mano de un experto sumiller, Riofrío ofrece una cata-maridaje para aprender a disfrutar de la cerveza con los nuevos platos de su carta verano

El miércoles 20 de junio Riofrío propone una jornada gastronómica muy especial en su restaurante. Una cena-cata-maridaje desde las 21.00h hasta las 00.00h. en colaboración con Cruzcampo Gran Reserva. En esta sesión un cocinero de Riofrío y un sumiller de Cruzcampo serán los encargados de descubrir los matices de esta cerveza Premium, acompañados de una excelente propuesta gastronómica.

La Caja de los Sentidos

En la primera parte de la velada los asistentes podrán conocer con los cinco sentidos los ingredientes de la mejor cerveza. A través de una “Caja de los Sentidos” experimentarán el placer de descubrir las notas gustativas que distinguen la Cerveza Cruzcampo Gran Reserva. Ésta es una de las mejores del mercado, galardonada como Mejor Strong Lager del Mundo 2009 por la revista ‘Beers of the World’, premiada con el máximo de puntuación en los Superior Taste Awards de 2011 y seleccionada con el sello de calidad que otorga la asociación cultural Elite Gourmet de Gastronomía.

El maridaje se realiza con un menú diseñado exclusivamente para tal ocasión. Se trata de una propuesta en la línea de la nueva carta del restaurante, totalmente renovada, y planteada para conseguir un maridaje perfecto con Cruzcampo Gran Reserva. Un menú que consiste en platos tan exquisitos como ensalada espinacas y rúcula con ceviche de rape, tempura de verduras con salsa de soja, timbal de colmenillas, boletus, cebolla caramelizada y huevo de codorniz, fideua con almejas y chipirones, bacalao confitado al vacío con muselina de mariscos y juliana de verduras, albardado de solomillitos de pato con cebolla caramelizada, vinagreta de grosellas y chips vegetales, flan de foie y boniato.

Los comensales acompañaran la cena con la Cerveza Gran Reserva de Cruzcampo; una combinación de aromas con la mejor selección de maltas y un pausado reposo en bodegas. Con una elaboración lenta, un sabor intenso, un cuerpo equilibrado y una espuma compacta y cremosa esta cerveza se convierte en una especialidad ideal para disfrutar pausadamente con la mejor gastronomía.

“Tienta a tus sentidos” tendrá lugar en el restaurante Riofrío en la calle Génova 28 (plaza Colón), el 20 de junio a las 21.00.

Para asistir a esta jornada gastronómica es imprescindible reservar plaza a través del teléfono 91 319 29 77 / 78.


JORNADA GASTRONÓMICA “TIENTA A TUS SENTIDOS”
Fecha: Jueves 21 de junio de 2012
Hora: 21.00h.
Lugar: RIOFRIO, Génova 28 (Madrid)
Precio: 44€/pax (iva incluido)
Tf. Reservas: 91 319 29 77 / 78. (aforo limitado)

Para más información:
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T.93.368.24.81
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