- El 9 de enero finaliza el plazo para poder participar en la última semifinal de 'IV Concurso Cocinero del Año'
- IV CCA – 6ª semifinal, Madrid (24/1/2012)
- Concurso Cocinero del Año (Grupo Caterdata) - 28/12/2011, 18:12h
El próximo día 24 de enero se celebrará la sexta y última semifinal de IV Concurso Cocinero del Año. La cita es en Madrid (IES Hotel Escuela / Madrid Fusión) y a ella se pueden presentar cocineros de las comunidades de Madrid y Castilla-La Mancha. El plazo máximo para optar a estar entre los diez semifinalistas que concursarán en directo en Madrid, es el lunes día 9 de enero de 2012.
Tras la celebración en Santander de la quinta semifinal de IV Concurso Cocinero del Año, la organización del evento está ya ultimando detalles de la sexta y última semifinal de esta edición, que se celebrará el próximo 24 de enero en Madrid; a esta semifinal se pueden presentar todos los cocineros, mayores de 23 años, que estén actualmente trabajando en restaurantes de Madrid y Castilla–La mancha (información de las bases en esta misma web, en la pastilla 'Participa'). El plazo máximo de presentación de menús es el día 9 de enero.
Los cocineros que se presenten tendrán que diseñar un menú formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no debe superar los 16 euros por persona en materia prima (las recetas deben ser propias). Entre todas las propuestas de menú recibidas por la organización, un jurado técnico escogerá las 10 que participarán en directo el día 24 en Madrid. Paralelamente, la organización solicita a los cocineros la elaboración de una pieza de aperitivo en forma de tapa, con un coste de dos euros en materia prima por unidad. Este concurso de aperitivos está patrocinado por la firma Codorníu.
En el caso de esta sexta semifinal, el concurso propiamente dicho se celebrará en el IES Hotel Escuela de Madrid y las actividades paralelas (espacio Chef TV de demostraciones gastronómicas, village de patrocinadores y entrega de premios) se llevarán a cabo dentro del marco del congreso gastronómico internacional Madrid Fusión 2012 (Ifema).
El chef que se proclame vencedor en esta semifinal cerrará la lista de seis cocineros clasificados para la gran final nacional que se celebrará dentro del marco de la Feria Alimentaria (salón Restaurama, espacio BCNVanguardia), en Barcelona, el 29 marzo de 2012. Para esta final está ya clasificado Víctor Manuel Rodrigo, del restaurante ‘Samsha’ de Valencia, quien ganó la primera de las semifinales de CCA (quinto en la foto superior, empezando por la izquierda); Juan Jiménez, segundo de cocina del restaurante del 'Hotel Condes de Barcelona', quien ganó la segunda (tercero en la foto); Juan Carlos Padrón, del restaurante 'El Rincón de Juan Carlos', quien se proclamó vencedor en la semifinal celebrada en Mijas Costa (cuarto en la foto); Marco Varela, ganador de la semifinal celebrada en Gijón (segundo en la foto); y Sergio Bastard del 'Restaurante by Sergio Bastard', ganador de la pasada semifinal celebrada en Santander (primero en la foto).