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Nota de prensa
  • Se presenta el “Manual de Nutrición en el Trasplante Renal”, una respuesta a las peculiaridades alimentarias de los pacientes trasplantados
  • El Hospital Clinic de Barcelona, en colaboración con la División de Trasplantes de Novartis, acaba de publicar un libro que permitirá al paciente con trasplante renal tener un papel más activo en el cuidado de su enfermedad
  • Berbés Asociados - 14/09/2004, 09:09h

· En esta edición han colaborado estrechamente un equipo formado por nefrólogos, endocrinólogos, nutricionistas y especialistas en trasplante renal

· Este libro pretende dar unas indicaciones dietéticas concretas sobre el tipo de nutrición más adecuada para el paciente trasplantado renal según su situación clínica

· Se trata del primer Manual de divulgación en el que se explican recetas específicas para aquellos pacientes que han recibido un trasplante de riñón

Barcelona, 14 de septiembre de 2004. - La alimentación había sido hasta ahora un aspecto olvidado en la evolución del paciente trasplantado, ya que todos los esfuerzos se dirigían al control del tratamiento inmunosupresor, cada vez más eficaz en el rechazo del trasplante. Sin embargo, la Nutrición en el trasplantado renal tiene un papel primordial ya que puede modificar la evolución clínica del paciente. Una dieta adecuada puede prevenir la aparición de la obesidad post-trasplante y mejorar la eficacia del tratamiento farmacológico dirigido al control de los factores de riesgo cardiovascular. Por tanto, este Manual supone una novedad en el campo del trasplante ya que hasta el momento no existía bibliografía sobre el abordaje en profundidad de la alimentación en el trasplante renal.

Este Manual va dirigido a nefrólogos y médicos interesados en el campo del trasplante renal, al personal de enfermería y a dietistas para su aplicación en pacientes con un trasplante renal. Han colaborado todos los miembros de la Unidad de Trasplante Renal del Hospital Clínic de Barcelona, dirigidos por el Dr. José María Campistol (Coordinador del Instituto de Nefrología y Urología) y por el Dr. Federico Oppenheimer (Jefe de Sección). Además, la Unidad de Dietética del Servicio de Endocrinología y Nutrición se ha encargado de elaborar las Dietas para los trasplantados renales.

Según el editor y coordinador general del Manual, el Dr. Federico Cofán Pujol, Nefrólogo y Médico Especialista Senior de la Unidad de Trasplante Renal del Hospital Clínico de Barcelona, “el motivo principal que me impulsó a dirigir este Manual fue intentar responder a una pregunta que frecuentemente el paciente realiza en la consulta: ¿cuál es la alimentación más adecuada a mi situación clínica? Esto ocurre porque es relativamente común que el paciente trasplantado renal desarrolle la aparición de determinados factores de riesgo cardiovascular como hipertensión arterial, diabetes, elevación del colesterol u obesidad. Todas estas alteraciones exigen un tratamiento no sólo farmacológico, sino también modificaciones de sus hábitos alimentarios”.

Estructura del Manual

El Manual de Nutrición en el Trasplante Renal está estructurado en cinco secciones. En la primera Sección se abordan los aspectos generales de la alimentación, como nutrientes, necesidades nutricionales, distribución de los alimentos, dieta mediterránea, dieta equilibrada y evaluación del estado nutricional.

En la segunda Sección se explican las diferentes situaciones especiales que pueden aparecer en el paciente trasplantado renal, como la aparición de hipertensión, diabetes, elevación del colesterol, obesidad o insuficiencia renal, es decir situaciones que exigirán modificaciones de sus hábitos nutricionales. Además, se hace una revisión general del tratamiento inmunosupresor.

La tercera Sección aborda el ejercicio en el trasplante renal de gran importancia dado que se complementa con las recomendaciones dietéticas.

En la cuarta Sección, que es la más importante, se exponen dietas específicas que están dirigidas al paciente trasplantado renal en función de su situación clínica.

Finalmente existe una última Sección en la cual aparecen Anexos de gran aplicación práctica sobre el tratamiento de diferentes situaciones clínicas y unas tablas resumidas de composición de los alimentos que permiten consultas rápidas y resolver dudas sobre el contenido de los diferentes nutrientes.

Papel del paciente trasplantado

El paciente trasplantado debe tener claro que está en su mano controlar su alimentación y mejorar su calidad de vida. Es importante que éste conozca cuáles son sus factores de riesgo cardiovascular, y además, debe tener un papel activo en el control de estas situaciones, y en este punto, una alimentación correcta puede facilitar la eficacia de los tratamientos farmacológicos que indique el especialista para el control de la situación.

La presencia de hipertensión, diabetes, elevación del colesterol u obesidad exige no sólo un tratamiento farmacológico, sino también modificaciones de los hábitos alimentarios. Es decir, que el paciente debe ser consciente de que una buena alimentación redundará en una mejor calidad de vida y en un mejor resultado de su trasplante.

El trasplante renal representa el tratamiento de elección de la insuficiencia renal crónica terminal debido a la mejor calidad de vida y a una mayor supervivencia en comparación con la diálisis. En el seguimiento de un paciente trasplantado renal pueden aparecer determinadas situaciones como la hipertensión arterial, diabetes mellitus, elevación del colesterol, obesidad o insuficiencia renal. “Estas alteraciones exigen en la mayoría de los casos de un tratamiento farmacológico para controlarlas. Sin embargo una buena alimentación adaptada a estas situaciones puede mejorar la eficacia de este tratamiento médico y contribuir a controlar dichas situaciones”, concluye el Dr. Cofán.

Dietas para trasplantados renales

Los trasplantados sin factores de riesgo pueden disfrutar de un régimen dietético en la línea de las recomendaciones para la población sana. Es importante que sigan una alimentación equilibrada en la que se incluya una adecuada ingesta de sodio para el mantenimiento de una correcta presión sanguínea, un aporte proteico deberá ser del orden de 1g/Kg peso / día y con un adecuado contenido en grasas y azúcares refinados.


También es importante saber que, si tienen problemas de hipertensión, dislipemia, diabetes, insuficiencia renal, obesidad o elevación del ácido úrico deben modificar su dieta para facilitar su control.

“Todas las Dietas que se incluyen en el Manual son muy importantes a tener en cuenta, pero sobretodo destacaría la dieta para obesidad, porque el paciente después del trasplante suele ganar peso, especialmente en los primeros meses de evolución después del trasplante, debido al incremento del apetito, la acción de determinados fármacos y sobre todo por el bienestar físico que se produce después de un trasplante”, señala la Dra. Sonia Hervás Cantero, Dietista – Nutricionista de la Unidad de Dietética, Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico de Barcelona.

Para finalizar, la Dra. Hervás comenta que “los trasplantados pueden seguir el estilo de vida de la dieta mediterránea, teniendo en cuenta lo siguiente: realizar una ingesta de proteínas alrededor de 1g/Kg de peso / día, vigilar las grasas de origen animal, consumir 25 g de fibra al día y mantener una ingesta calórica adecuada según su peso ideal”.


Este comunicado contiene ciertas informaciones anticipadas sobre el futuro, concernientes al negocio de la Compañía. Hay factores que podrían modificar los resultados actuales.

Novartis AG (NYSE:NVS) es uno de los líderes mundiales en farmacia y consumer health. En 2003, el Grupo obtuvo unas ventas de 24,9 millardos de USD y un beneficio neto de 5,0 millardos de USD. El Grupo invirtió aproximadamente 3,8 millardos de USD en I+D. Con sede central en Basilea, Suiza, las compañías del Grupo Novartis emplean aproximadamente a 78.500 personas y está presente en más de 140 países en todo el mundo. Para más información, consultar las webs http://www.novartis.com y http://www.novartis.es.






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